Onze kaart

Onze uitgebreide a la carte kaart, presenteert een combinatie van smaakvolle klassiekers, regionale uitblinkers en seizoensspecialiteiten. Alles vers en van topkwaliteit.

Bent u een liefhebber van wild? Tijdens het wildseizoen zijn wij bevoorrecht te kunnen werken met de mooiste producten, rechtstreeks uit de natuur.
Buiten de kaart om bieden wij extra wildgerechten, naar gelang wat het seizoen ons brengt. Zo kunt u terecht voor een culinair 3-gangen of een 5-gangen wildmenu.

In het aspergeseizoen serveren wij het witte goud op traditionele wijze met Achterhoekse achterham, gekookt ei en bearnaisesaus, als soep of als ‘filet americain’; gemarineerd en met zalm.

Voor welke bereiding u ook kiest, de asperges zijn altijd tot in perfectie gekookt, mét bite!

In de zomer bieden wij heerlijke, rijkgevulde vis- en vleesmaaltijdsalades. Vraag er gerust naar!

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Nagerechten
Verrassingsmenu

Soepen
Licht gebonden tomatensoep – room-prei-room*	€
Heldere wildbouilon – bospaddestoelen	€
Geserveerd met brood – boter

Specialiteiten (tot 17.00 uur, anders in overleg)
Salade vlees
Salade vegetarisch	€12,75
Salade vis	€13,50
geserveerd met brood-boter
Broodje “glipper”, gerookte rib-eye – rémouladesaus – gekookt ei	€9,25
Broodje van de week, vraag ernaar!	€9,00
*Achterhoekse specialiteit:* Broodje naegelholt met huisgemaakte eiersalade	€9,25

Plate-gerechten
Schnitzel – champignonroomsaus – frites en sla	€17,00
Kabeljauwfilet – portjus – frites en sla	€23,00
Stoofpotje van hert & ree met aardappelpuree – rode kool	€24,75

IJscoupe
Dame Blanche, 3 bollen ijs met warme chocoladesaus	€8,00
Taartje van monchou – rood fruit – bosvruchtensorbetijs	€ 8,75

Broodjes (tot 16.00 uur, anders in overleg)
Broodje gerookte zalm met dressing	€9,00
Broodje warme fricandeau, spekjes, ui, champignons & satésaus	€9,50
Broodje huisgemaakte tonijnsalade	€8,50
Broodje gezond	€8,00
Broodje rosbief	€7,50
Broodje Jong belegen kaas of ham	€6,00

Lunchgerechten (tot 16.00 uur, anders in overleg)
12-uurtje, 2 sneetjes brood met uitsmijter rosbief, kroket en tonijnsalade	€10,25
Boerenomelet	€9,50
Omelet met champignons	€8,75
2 Vlees kroketten met brood	€8,75
Saté (kippendijen) met stokbrood of frites	€9,75
Uitsmijter ham of kaas ( 3 eieren )	€8,25
Uitsmijter rosbief ( 3 eieren )	€8,75
Tosti ham en kaas	€4,75

Pannenkoeken (tot 16.00 uur, anders in overleg)
Pannenkoek naturel	€7,00
Pannenkoek appel of spek	€8,50
Pannenkoek d’Olde Marckt, kaas, spek, champignons en ui	€12,50

Lekkers, zomaar bij de borrel…
Stokbrood met kruidenboter, per portie	€5,00
Portie olijven	€4,50
Vlees bitterballen, 10 stuks	€8,00
Bittergarnituur warm, 10 stuks	€8,50

Hebt u een dieet of allergie meldt dit aan de gastheer/-vrouw!

Voorgerechten
Licht gebonden tomatensoep* – prei – room	€6,75
Heldere wildbouillon – bospaddestoelen	€8,00
Hollandse garnalencocktail – cocktailsaus – Echte klassieker!	€15,00
Gravad lachs – huis gemarineerde rauwe zalm – dille – gember – wasabi mayo	€13,75
Pastei met mix van bospaddestoelen	€13,75
Bourgondische plank – combinatie van diverse voorgerechtjes vanaf 2 personen	€28,50
Carpaccio hert & ree – truffelmayonaise – pijnboompitjes – Parmezaanse kaas	€13,75
Huisgemaakte wildpaté – creme van pompoen – bundelzwammetjes	€ 13,75
bij al onze voorgerechten serveren wij brood & boter

* kan of is vegetarisch

Hoofdgerechten
Gebakken kabeljauwfilet – op zuurkool – portjus	€ 25,00
Weekvis, vraag ernaar!	€ 24,75
Vegetarisch hoofdgerecht, laat u verrassen!	€ 23,75
Bosduif borstfilet – saus van cranberry	€ 23,75
Tournedos van de dikbil koe – portsaus	€30,75
Rosé gebakken kalfsentrecôte – op zuurkool met spekjes – saus van eekhoorntjes brood	€30,75
Hertenrugfilet – chocolade aceto saus	€ 26,75
Fazant – op geconfijte zuurkool – saus van chorizoworst	€25,00
Stoofpotje van hert & ree – aardappelpuree – rode kool	€24,75
3-gangen Jubileum menu wildeten in de Achterhoek met keuze	€40,00

Verder hebben wij ook nog diverse gerechten buiten de kaart om, vraag er gerust naar!
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij frisse sla, warme groente en aardappelgarnituur. Wilt u pommes frites & mayonaise, laat het ons weten!

Nagerechten
Hemelse modder “ouderwets lekker”- bananenijs	€ 8,75
Huis gemaakte tiramisu – vanilleroomijs	€ 8,75
Crème brûlee – expresso croquant ijs	€ 9,75
Taartje van monchou – rood fruit – bosvruchtensorbet ijs	€ 8,75
Crumble met stoofperen– gezouten caramelijs	€ 8,75
Kaasplateau, diverse harde kaassoorten	€ 13,50

Ook serveren wij een traditionele Dame Blanche, 3 bollen vanilleroomijs met warme chocolade en slagroom.

Verder kunt u ook kiezen voor een glas bijpassende dessertwijn of port, laat u informeren

Uiteraard hebben wij heerlijke koffies of thee en o.a. Irish coffee na uw diner met verleidelijke snoeperij.
Houdt u van likeur of cognac, wij adviseren u graag!

Speciaal wildmenu, “wild eten in de achterhoek 40 jaar” 3-gangen met keuze

Wilt u zich laten verrassen? Kies dan voor een verrassingsmenu.

– 3-gangen Culinair wildmenu
– 4-gangen Culinair wildmenu
– 5-gangen Culinair wildmenu

Deze menu’s kunnen besteld worden wanneer alle gasten aan tafel eraan deelnemen.

Wij hebben voor de liefhebber ook een prachtig, bijpassend wijnarrangement.
Laat u adviseren!

Bekijk onze verschillende menu’s

Onze kaart