Onze kaart

Onze uitgebreide a la carte kaart, presenteert een combinatie van smaakvolle klassiekers, regionale uitblinkers en seizoensspecialiteiten. Alles vers en van topkwaliteit.

***

Bent u een liefhebber van wild? Tijdens het wildseizoen zijn wij bevoorrecht te kunnen werken met de mooiste producten, rechtstreeks uit de natuur. Buiten de kaart om bieden wij extra wildgerechten, naar gelang wat het seizoen ons brengt. Zo kunt u terecht voor een culinair 3-gangen of een 5-gangen wildmenu, vanaf 15 oktober tot eind februari.

***

In het aspergeseizoen serveren wij het witte goud op traditionele wijze met Achterhoekse achterham, gekookt ei en bearnaisesaus, als soep of als ‘filet americain’; gemarineerd en met zalm.
De asperges komen hier uit de buurt, uit de Heurne (bij Dinxperlo), groente kwekerij Smits.

Voor welke bereiding u ook kiest, de asperges zijn altijd tot in perfectie gekookt, mét bite!

***

In de zomer bieden wij heerlijke, rijk gevulde vis-, vega- en vleesmaaltijdsalades. Vraag er gerust naar!

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Nagerechten
Menu

Soepen (tot 16.00 uur)
Licht gebonden tomatensoep – room-prei-room*	7,00
Aspergesoep met ham of gerookte zalm	8,50
Geserveerd met brood – smeersel

Specialiteiten salades (tot 16.00 uur, anders in overleg)
Salade vlees	15,75
Salade vegetarisch	14,75
Salade vis	15,75
Salade steak tartaar	16,50
Hebt u een dieet of allergie meldt dit dan vooraf bij uw gastheer/gastvrouw!
Extra gemarineerde asperges bij te bestellen!!

Lekkers, zomaar bij de borrel
Stokbrood met smeersel, per portie	5,50
Portie vleesbitterballen, 8 stuks	8,00
Portie olijven	5,00

Broodjes (tot 16.00 uur -anders in overleg)
Broodje gerookte zalm	9,75
Broodje naegelholt – huisgemaakte eiersalade	9,75
Broodje huisgemaakte tonijnsalade	9,00
Broodje gezond	8,50
Broodje rosbief	8,50

Lunchgerechten (tot 16.00 uur -anders in overleg)
12-uurtje -2 sneetjes brood met uitsmijter rosbief -kroket- tonijnsalade	10,75
2 Vlees kroketten met brood	9,25
Uitsmijter ham of kaas ( 3 eieren )	8,75
Uitsmijter rosbief ( 3 eieren )	9,25

Plate-gerechten tot 16.00 uur anders in overleg
Zeebaarsfilet -kreeftenschuim – frites – sla	22,75
Gaar gesmoorde kalfswang – eigen jus – frites – sla	22,75
Schnitzel – champignonroom saus – frites – sla	18,50

Voorgerechten
Aspergesoep, met ham of gerookte zalm of vegetarisch	8,50
Steak tartaar van vleestomaat – eierdooier – piccalilly*	13,25
Creatie van vis – mierikswortel crème	14,25
Carpaccio van rund – Parmezaanse kaas – pijnboompitjes – zongedroogde tomaat	14,25
Sashimi tonijn – sesam – avocado – wasabi crème	14,75
Steak tartaar van MRY rund – eierdooier – piccalilly	14,75
Gerookte pastrami – ricotta – tomaat – basilicum crème	14,25

bij al onze voorgerechten serveren wij brood & smeersel

* kan of is vegetarisch

Hoofdgerechten
Gebakken kabeljauwfilet – beurre blanc	26,25
Vegetarisch hoofdgerecht, laat u verrassen!	24,75
Zeebaarsfilet – quinoa – kreeftenschuim	25,25
Tamme eendenborst – sinaasappelsaus – hete bliksem	26,25
Tournedos van de dikbil koe (200-225 gr.) – rode wijnsaus & rozemarijn & tijm	33,00
Gaar gesmoorde kalfswang – eigen jus	25,25
Runder rib-eye ( 300 gr.) – sjalottensaus	29,25
Asperges met zalmfilet, béarnaisesaus	28,75
Asperges met Achterhoekse achterham, gekookte ei, béarnaisesaus	28,75

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij frisse sla, warme groente en aardappelgarnituur. Wilt u pommes frites & mayonaise, laat het ons weten!

Nagerechten
Taartje van citrus – yoghurt ijs – yoghurt meringue	9,25
Bokkenpootjes parfait – caramelcrème	9,25
Hazelnoot & chocolade cake – vanille ijs	9,25
Verassings dessert	11,50
Kaasplateau, diverse kaassoorten	14,00

Ook serveren wij een traditionele Dame Blanche, 3 bollen vanilleroomijs met warme chocolade en slagroom.

Verder kunt u ook kiezen voor een glas bijpassende dessertwijn of port, laat u informeren

Uiteraard hebben wij heerlijke koffies of thee en o.a. Irish coffee na uw diner met verleidelijke snoeperij.
Houdt u van likeur of cognac, wij adviseren u graag!

Verrassings menu 3 -gangen, € 39,50, 4-gangen € 47,50 en 5-gangen € 55,50.

Deze menu’s kunnen alleen besteld worden wanneer alle gasten aan tafel eraan deelnemen.

Wij hebben voor de liefhebber ook een prachtig, bijpassend wijnarrangement. Laat u adviseren!

Asperge menu

Aspergesoep met ham of zalmsnippers

Filet American van gerookte zalm met gemarineerde asperge

***

Asperges met zalmfilet & béarnaisesaus

Asperges met Achterhoekse achterham, ei, béarnaisesaus

gebakken aardappelen, sla en eventueel pommes frites

***

Creatie van aardbeien

38,50 per couvert

Bekijk onze verschillende menu’s

Onze kaart

Verrassings menu 3 -gangen, € 39,50, 4-gangen € 47,50 en 5-gangen € 55,50.

Asperge menu